Gastronomía · Buenos Aires
Marketing digital para gastronomía en Buenos Aires
Más mesas los días flojos y más pedidos sin comisión. Google Business Profile, Meta Ads geolocalizadas y medición de reservas para restaurantes, bares y cafeterías de CABA.
En Buenos Aires un restaurante se descubre en Google Maps e Instagram antes que en la puerta. Las apps de delivery te traen pedidos, pero se quedan con una comisión que puede superar el 30% y el cliente termina siendo de ellas, no tuyo. El marketing digital propio te devuelve el control: tu ficha, tus reservas, tus pedidos directos y una base de clientes que vuelve sin pagar peaje.
GoLeads trabaja con restaurantes, bares, cafeterías de especialidad y cadenas que quieren reservas y pedidos atribuibles, no likes. Fundadores ex-Meta y ex-Google, equipo en Buenos Aires y París, y un reporting que te dice cuántas mesas y cuántos pedidos vinieron de cada campaña, de la ficha de Google o de Instagram. Sin humo: si un canal no llena el salón, lo apagamos.
O'Higgins 2008, Belgrano · +54 9 11 7662 0297
Lo que frena a un restaurante en Buenos Aires
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Comisiones que se comen el margen
PedidosYa y Rappi te dan volumen, pero cada pedido llega con una comisión alta y sin datos del cliente. Si no tenés un canal propio (WhatsApp, web o app de pedidos) para que el habitual pida directo, el crecimiento en delivery no se traduce en rentabilidad.
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Días flojos y salón vacío
Viernes y sábado se llenan solos; el problema son lunes, martes y miércoles al mediodía. Sin campañas geolocalizadas que activen promos, menús ejecutivos o eventos en esos horarios, el costo fijo de la semana lo paga el fin de semana y el margen se achica.
- 03
Ficha de Google desactualizada
La mayoría de los comensales nuevos te encuentra buscando 'restaurante cerca' o 'café de especialidad en Palermo' en Google Maps. Una ficha con horarios viejos, fotos de hace tres años, precios sin actualizar por la inflación y reseñas sin responder pierde contra el local de al lado antes de que nadie pise la vereda.
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Instagram que no se mide
Un feed cuidado y reels con buen alcance no dicen cuántas mesas se reservaron. Entre Meitre, OpenTable, el WhatsApp del salón y el teléfono, la reserva se pierde en el camino y nadie sabe qué publicación o anuncio la generó. Sin atribución, el presupuesto se decide por intuición.
Cómo lo trabajamos
Lo que medimos
Costo por reserva atribuida
Cuánto cuesta cada mesa reservada que llegó desde una campaña, la ficha de Google o Instagram. Es la cifra que ordena el presupuesto entre canales y entre días de la semana.
Porcentaje de pedidos directos
Qué parte del delivery total entra por tu web o WhatsApp en lugar de las apps. Cada punto que sube es comisión que vuelve al margen y un cliente del que tenés los datos.
Acciones en la ficha de Google
Llamadas, pedidos de indicaciones, clics a reservar y al menú desde Google Business Profile, comparados mes a mes y contra la competencia del barrio. Es el termómetro del descubrimiento local.
Buenos Aires, cuadra por cuadra
La gastronomía porteña se juega por cuadras, no por ciudad. Palermo Soho y Palermo Hollywood concentran turistas y público joven que decide desde el celular; San Telmo y Puerto Madero viven del turismo de fin de semana; Recoleta y Belgrano tienen un público de barrio fiel; Villa Crespo, Chacarita y Colegiales son el corredor del café de especialidad y las cocinas de autor. Ajustamos el radio de los anuncios, los horarios y el mensaje a cada zona, porque una parrilla en Núñez y un bar de vinos en Chacarita no se llenan con la misma campaña.
Agencia en Buenos Aires →- Palermo Soho
- Palermo Hollywood
- San Telmo
- Recoleta
- Puerto Madero
- Villa Crespo
- Belgrano
- Chacarita
- Colegiales
- Núñez
Preguntas frecuentes de restaurantes y bares
¿Conviene salir de PedidosYa y Rappi o seguir usándolas?
Seguir usándolas, pero no depender de ellas. Las apps sirven para captar clientes nuevos que todavía no te conocen; el objetivo es que el segundo pedido de ese cliente entre por tu web o tu WhatsApp, sin comisión y con sus datos en tu base. Lo trabajamos con un flyer en el pedido, un descuento de primera compra directa y remarketing en Meta a quienes ya te probaron.
¿Cuánto presupuesto necesita un restaurante en Buenos Aires para empezar?
Con una inversión en medios orientativa de 150 a 400 USD mensuales por local ya se puede sostener una campaña geolocalizada en Meta para los días flojos y trabajar la ficha de Google en serio. Una cadena con varios locales suele arrancar más arriba, pero el ajuste se hace con el costo por reserva o pedido atribuido de las primeras semanas, no con una cifra fija.
¿Cómo manejan los precios del menú con la inflación?
Con un menú en la web que se actualiza en minutos desde un panel y que la ficha de Google toma como fuente, en lugar de fotos de la carta que quedan viejas en semanas. En los anuncios evitamos precios fijos salvo en promos cortas y con fecha de fin. Un menú desactualizado genera reseñas negativas por 'precios distintos a los publicados', y eso cuesta más que actualizarlo.
¿Se pueden medir las reservas que llegan por WhatsApp o por teléfono?
Sí, con algunas reglas. Cada canal de reserva (Meitre, OpenTable, formulario web, WhatsApp) recibe su propio enlace o número medible, y el equipo del salón marca el origen cuando la reserva entra por teléfono. No es perfecto, pero alcanza para saber qué campañas o publicaciones llenan mesas y cuáles solo generan consultas que no se concretan.
¿Sirven las campañas para atraer turistas en Palermo o San Telmo?
Sí, pero con una lógica distinta a la del vecino. El turista decide en Google Maps y en Instagram mientras camina, así que la ficha en inglés y portugués, las fotos actualizadas y las reseñas recientes pesan más que cualquier anuncio. Complementamos con Meta Ads segmentadas a personas que están de viaje en la zona y con contenido pensado para quien busca 'where to eat in Palermo'.
Buenos Aires
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